Omleta cu ardei

Ingrediente: Ou 1buc Ardei rosu 1/2 buc Ceapa 1/4buc Cascaval 20 g (sau cas sau urda) Unt 10g Marar 1 lingurita Se taie ceapa si ardeiul marunt. Cascavalul se da pe razatoare. Untul se topeste (pe baie de abur sau la microunde). Se adauga mararul si oul si se amesteca energic. Se pune pe aragaz…

Oul in alimentatia bebelusului

Disclaimer: Acest articol prezinta informatii generale. Introducerea oricarui aliment, mai ales a celor cu risc alergen, trebuie discutata cu medicul pediatru al copilului. Continut nutritional Oul este un aliment bogat in grasimi si proteine animale necesare dezvoltarii armonioase a bebelusului. Un ou are circa 60 g si contine peste 65% apa, 6.3 g proteine, 4.8…

Clatite cu dulceata

  Ingrediente: Ou 1 buc Lapte 200 ml Ulei 2 linguri Vanilie Gem de fructe Faina 1 cana Laptele se pune la fiert cu jumatate de pastaie de vanilie. Apoi se lasa la racit. Oul se bate bine, se amesteca cu uleiul si laptele si se incorporeaza faina amestecand continuu pana rezulta un aluat subtire…

Banana bread (guest post)

Guest post: Iulia Enache Ingrediente: Banane 4 buc Nuci 10 buc Unt 100 g Lapte 50ml Miere (optional) 2 linguri Vanilie Ou 1 buc Faina 225g Praf de copt 2,5 g 4 banane bine coapte, miezul de la 10 nuci, jumatate de pachet de unt la temperatura camerei le-am amestecat cu mixerul vertical. Apoi am…

Ghidul ASCIA, Australia – diversificarea in cazul copiilor cu teren alergic

Ghidul „Australasian society of clinical immunology and allergy” pentru introducerea alimentelor solide in cazul copiilor cu risc crescut de a dezvolta alergii Ghidul de fata este facut pentru a veni in sprijinul parintilor copiilor cu risc crescut de alergii. Dar recomandarile generale sunt universal valabile. Copiii cu risc crescut de alergii alimentare sunt cei ai…

Crispy strips

Ingrediente Piept de pui 1 buc 2 oua Faina 3 linguri Fulgi de porumb 1 cana Usturoi 2 catei Boia Coriandru Se bat ouale. Se amesteca cu boiaua, usturoiul pisat si coriandrul. Fulgii de porumb se maruntesc. Pieptul de pui se taie fasii lungi si subtiri. Se incinge cuptorul. Fasiile de piept de pui se…

Spaghete cu creveti

Ingrediente: Ceapa 1 buc Usturoi 3 catei Ardei rosu 1/2 buc Rosii 4 buc Spaghete 1/2 pachet Unt 10g Creveti congelati decorticati 500g Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Ceapa si usturoiul se inabusa in 2 linguri de apa si un cubulet de unt. Ardeiul si rosiile decojite se taie cubulete si se…

Iaurt de casa

Cam la o luna dupa inceperea diversificarii (dar nu mai devreme de 6 luni), se pot introduce in alimentatia bebelusului lactatele. In general, intai se recomanda introducerea branzei de casa, apoi a iaurtului, apoi a laptelui de vaca in preparate. Iaurtul oferit copilului poate fi pregatit in casa sau achizitionat de la magazin, acesta din…

Biscuiti cu dovleac placintar

Ingrediente: •120 g pulpa dovleac copt •280 g faina •110 ml ulei de floarea soarelui/arahide/struguri •sirop de orez / pasta de curmale dupa gust •Punem pulpa intr-un vas si o pasam cu ajutorul unui blender. Adaugam uleiul, faina amestecata cu praful de copt si ulterior cernuta, indulcitorul . •Amestecam pana cand obtinem un aluat omogen,…

Alergenii alimentari, ce sunt si cum ii introducem

Ce sunt alergenii alimentari? Alergenii alimentari sunt substante care se gasesc in alimentele pe care le consumam in mod curent, dar care pot provoca o reactie alergica organismului. Adica substante pe care, dintr-un motiv sau altul organismul nostru le considera corpi straini si le ataca. Care sunt alergenii alimentari? Exista 14 categorii de alergeni alimentari…

Chiftele de somon

  Ingrediente: File de somon proaspat 250g Ceapa verde 2 fire (merge si o ceapa mica uscata) Usturoi 1 catel (merg si 2 fire de usturoi verde) Ou 1 buc Pesmet 1 lingura Ulei 1 lingura (eu am folosit de masline) Se scot oasele din fileul de somon. Stiu ca teoretic nu ar trebui sa…

Tarta cu zmeura (fara coacere)

Ingrediente: Biscuiti 100 g (orice biscuiti aveti la indemana) Unt 100 g Zmeura 250 g Iaurt  integral 250 g Miere 2 lingurite Gelatina 1 plic In robotul de bucatarie adaugam biscuitii si untul si mixam pana obtinem un aluat tarisor. Aluatul se aseaza pe fundul unui vas rotund (forma de tort, vas de yena, ce…