Disclaimer: Acest plan de mese nu a fost intocmit de un nutritionist si nu se adreseaza persoanelor cu nevoi alimentare specifice (alergii, intolerante, probleme de greutate etc.). Planul a fost verificat de un nutritionist si a fost intocmit tinand cont de necesitatea unei alimentatii variate, nu de valoarea calorica a felurilor de mancare.
Fisierul integral care poate fi imprimat il gasiti aici: mancam-impreuna-1-0
Remarci, mentiuni, comentarii
Planul de mai jos se adreseaza intregii familii, inclusiv bebelusilor de peste 6 luni. (O parte din retete pot fi adaptate si pentru bebelusi mai mici daca se scot ingrediente precum carnea, lactatele, ouale.)
Ideea din spatele planului e ca toata familia, de la bebelus de peste 6 luni la adult, sa poata consuma aceeasi mancare, sa nu fie nevoie sa gatiti separat.
Tineti cont ca un bebelus la inceput de diversificare nu va manca toate mesele si, probabil, va servi cateva bucati / lingurite dintr-un fel de mancare. Inversati felurile propuse (gustari cu feluri principale) pentru a veni in intampinarea nevoilor sale.
Planul a fost intocmit tinand cont de urmatoarele recomandari cuprinse in Ghid de preventie CNSMF, Romania – alimentatia copilului mic (0-2 ani):
- alimentatia bebelusului trebuie sa fie variata inca de la inceput
- nu exista restrictii alimentare pentru bebelusi sanatosi
- alimentatia bebelusului trebuie sa contina macar 4 din cele 7 grupe de alimente (mai multe detalii aici: Grupele de alimente si importanta lor in alimentatia copilului mic (0-2 ani) )
In plus, s-a tinut cont de urmatoarele aspecte:
- textura meselor sa fie adaptabila si celor care mananca pasat, dar si celor care merg pe autodiversificare
- prezenta alimentelor traditionale, dar si a altora mai „exotice” precum avocado, kaki, cartof dulce, quinoa…
- retetele nu contin zahar
Acesta este un plan orientativ. Puteti jongla cu zilele si mesele in functie de apetitul bebelusului si al familiei in general.
Pentru majoritatea bebelusilor sub un an prima masa a zilei este prima gustare din meniu.
Nu toti bebelusii / copiii au nevoie de gustari. Unii le accepta, altii nu. Sunt facultative si trebuie sa fie mai putin consistente decat o masa principala.
Gustarea de fructe poate fi schimbata cu cea de dupa-amiaza in functie de apetitul copilului.
Sarea este interzisa in alimentatia copilului sub un an. Eliminati acest ingredient din toate retele care o contin. Dupa un an, nu este necesara, deci puteti face acelasi lucru.
Toate branzeturile mentionate in retete pot fi inlocuite cu cascaval sau branza de casa fara sare (cas, urda, branza dulce etc.) cu conditia sa fie preparate termic daca s-a folosit lapte crud.
Favorizati painea (integrala) facuta in casa.
Adaptati portiile varstei si apetitului copilului si nevoilor energetice ale persoanei care mananca!
Observatii :
- Tineti cont ca un bebelus la inceput de diversificare nu va manca toate mesele si, probabil, va servi cateva lingurite dintr-un fel de mancare. Inversati felurile propuse (gustari cu feluri principale) pentru a veni in intampinarea nevoilor sale.
- Pentru copii mai mici de doi ani, nu adaugati sare in mancare, chiar daca in reteta e specificata.
- Adaptati textura nevoilor copilului.
- Daca este prima data cand oferiti un aliment, incepeti cu cantitati mici pentru a putea observa eventuale efecte adverse. In cazul bebelusilor, introducerea unui aliment nou se face in prima parte a zilei !
- Adaptati portiile si numarul de mese apetitului si varstei copilului. Unii copii pot refuza gustarile, altii pot prefera 2 feluri cu portii mai mici la pranz.
- Favorizati mancarea gatita acasa din ingrediente de baza cat mai putin procesate.
Retete generale
Ziua 1
Supa rece cu avocado si castravete
Mamaliga cu branza si smantana la cuptor
Ziua 2
Pastrav la cuptor cu piure de morcov si dovlecel
Mancarica de mazare (guest post)
Ziua 3
Budinca cu fasole verde si mozzarella
Ziua 4
Omleta la cuptor cu broccoli si branza
Tocana cu dovleac placintar si naut
Mancarica cu varza de Bruxelles si cartofi
Ziua 5
Spaghete bolognese (guest post)
Quiche (tarta sarata) cu spanac si branza
Ziua 6
Budinca cu quinoa, branza de vaci si nuci
Chiftelute cu sfecla rosie, mei si fulgi de drojdie inactiva
Ziua 7
Ciuperci umplute cu branza de capra
Ziua 8
Budinca cu branza, banana si visine
Ziua 9
Desert de tapioca si prune (guest post)
Salata de cartof dulce cu avocado
Ziua 10
Cartofi cu spanac (guest post)
Ziua 11
Lipie umpluta cu sos de rosii, busuioc si cascaval
Briose cu pui, serviti cu asortiment de legume fierte la alegere
Ziua 12
Piure de castane cu nuci si curmale
Budinca cu cartof dulce si smantana
Ziua 13
Ciulama cu piept de curcan si fenicul
Ziua 14
Briose cu dovleac placintar si branza
Bulgur cu carne de vita si legume
Ghiveci de legume la cuptor (guest post)
Ziua 15
Ou fiert cu spanac si smantana
Supa crema de linte rosie cu crutoane
Sfecla rosie cu branza de vaci si paste la cuptor
Ziua 16
Ziua 17
Quinoa cu lapte si scortisoara
Tarta cu fasole verde si branza
Ziua 18
Pastrav cu piure de cartof dulce si ardei copti
Ziua 19
Ardei umpluti (pentru toata familia)
Supa crema de conopida (guest post)
Budinca de paste cu aroma de sarbatoare (guest post)
Ziua 20
Ziua 21
Chiftele de somon, serviti cu asortiment de legume fierte la alegere
Supa crema de mazare cu crutoane
Budinca cu cartof dulce si smantana
Ziua 22
Omleta la cuptor cu avocado si rosii
Macaroane cu spanac si cascaval
Ziua 23
Ziua 24
Sarmale pt bebelusi (guest post)
Ziua 25
Pate cu ficat, morcov si fenicul
Piure de cartof dulce cu ardei copti si iaurt
Ziua 26
Ziua 27
Supa crema de dovlecel cu sfecla rosie
Ziua 28
Ziua 29
Paste cu sos bechamel si fructe de mare
Gris cu lapte si fulgi de cocos
Ziua 30
Briose cu dovleac placintar si branza de vaci
Multumim:
Madalina Albert (http://madalinaalbert.ro) pentru retetele minunate.
Anda Postelnicescu (http://fit-eating.ro/) pentru ajutor, supervizare si idei.
Echipei de admini de pe grupul „Diversificarea echilibrata a bebelusului” (Facebook) pentru rabdare si suport.
Diversificare echilibrata 
Un comentariu Adăugă-le pe ale tale