Mancam impreuna I (plan de mese pe 30 de zile)

Disclaimer: Acest plan de mese nu a fost intocmit de un nutritionist si nu se adreseaza persoanelor cu nevoi alimentare specifice (alergii, intolerante, probleme de greutate etc.). Planul a fost verificat de un nutritionist si a fost intocmit tinand cont de necesitatea unei alimentatii variate, nu de valoarea calorica a felurilor de mancare.

Fisierul integral care poate fi imprimat il gasiti aici: mancam-impreuna-1-0

Remarci, mentiuni, comentarii

Planul de mai jos se adreseaza intregii familii, inclusiv bebelusilor de peste 6 luni. (O parte din retete pot fi adaptate si pentru bebelusi mai mici daca se scot ingrediente precum carnea, lactatele, ouale.)

Ideea din spatele planului e ca toata familia, de la bebelus de peste 6 luni la adult, sa poata consuma aceeasi mancare, sa nu fie nevoie sa gatiti separat.

Tineti cont ca un bebelus la inceput de diversificare nu va manca toate mesele si, probabil, va servi cateva bucati / lingurite dintr-un fel de mancare. Inversati felurile propuse (gustari cu feluri principale) pentru a veni in intampinarea nevoilor sale.

Planul a fost intocmit tinand cont de urmatoarele recomandari cuprinse in Ghid de preventie CNSMF, Romania – alimentatia copilului mic (0-2 ani):

In plus, s-a tinut cont de urmatoarele aspecte:

  • textura meselor sa fie adaptabila si celor care mananca pasat, dar si celor care merg pe autodiversificare
  • prezenta alimentelor traditionale, dar si a altora mai „exotice” precum avocado, kaki, cartof dulce, quinoa…
  • retetele nu contin zahar

Acesta este un plan orientativ. Puteti jongla cu zilele si mesele in functie de apetitul bebelusului si al familiei in general.

Pentru majoritatea bebelusilor sub un an prima masa a zilei este prima gustare din meniu.

Nu toti bebelusii / copiii au nevoie de gustari. Unii le accepta, altii nu. Sunt facultative si trebuie sa fie mai putin consistente decat o masa principala.

Gustarea de fructe poate fi schimbata cu cea de dupa-amiaza in functie de apetitul copilului.

Sarea este interzisa in alimentatia copilului sub un an. Eliminati acest ingredient din toate retele care o contin. Dupa un an, nu este necesara, deci puteti face acelasi lucru.

Toate branzeturile mentionate in retete pot fi inlocuite cu cascaval sau branza de casa fara sare (cas, urda, branza dulce etc.) cu conditia sa fie preparate termic daca s-a folosit lapte crud.

Favorizati painea (integrala) facuta in casa.

Adaptati portiile varstei si apetitului copilului si nevoilor energetice ale persoanei care mananca!

Observatii :

  • Tineti cont ca un bebelus la inceput de diversificare nu va manca toate mesele si, probabil, va servi cateva lingurite dintr-un fel de mancare. Inversati felurile propuse (gustari cu feluri principale) pentru a veni in intampinarea nevoilor sale.
  • Pentru copii mai mici de doi ani, nu adaugati sare in mancare, chiar daca in reteta e specificata.
  • Adaptati textura nevoilor copilului.
  • Daca este prima data cand oferiti un aliment, incepeti cu cantitati mici pentru a putea observa eventuale efecte adverse. In cazul bebelusilor, introducerea unui aliment nou se face in prima parte a zilei !
  • Adaptati portiile si numarul de mese apetitului si varstei copilului. Unii copii pot refuza gustarile, altii pot prefera 2 feluri cu portii mai mici la pranz.
  • Favorizati mancarea gatita acasa din ingrediente de baza cat mai putin procesate.

 

Retete generale

Paine de casa

Iaurt de casa

Cascaval

Branzica pentru bebelusi

Ziua 1

ziua-1

Pate de ciuperci (guest post)

Musaca de cartofi

Supa rece cu avocado si castravete

Mamaliga cu branza si smantana la cuptor

Ziua 2

ziua-2

Gem de fructe (fără zahar)

Pastrav la cuptor cu piure de morcov si dovlecel

Mancarica de mazare (guest post)

Ziua 3

ziua-3

Salata de vinete

Crispy strips

Cartofi wedges pt bebelusi

Piure de mazare

Budinca cu fasole verde si mozzarella

Ziua 4

ziua-4

Omleta la cuptor cu broccoli si branza

Tocana cu dovleac placintar si naut

Mancarica cu varza de Bruxelles si cartofi

Ziua 5

ziua-5

Crema de branza cu verdeata

Spaghete bolognese (guest post)

Supa crema de andive

Quiche (tarta sarata) cu spanac si branza

Ziua 6

ziua-6

Budinca cu quinoa, branza de vaci si nuci

Pastrav pe pat de legume

Gazpacho

Chiftelute cu sfecla rosie, mei si fulgi de drojdie inactiva

Ziua 7

ziua-7

Omleta cu branza la cuptor

Spaghette cu piept de pui

Ciuperci umplute cu branza de capra

Ziua 8

ziua-8

Budinca cu branza, banana si visine

Salata cu fasole boabe

Ciocolata pentru bebelusi

Barcute de dovlecei

Ziua 9

ziua-9

Desert de tapioca si prune (guest post)

Pastrav cu fasole galbena

Supa crema de toamna

Salata de cartof dulce cu avocado

Ziua 10

ziua-10

Briose aperitiv cu cascaval

Varza à la Cluj

Guacamole sau Guacamole

Cartofi cu spanac (guest post)

Ziua 11

ziua-11

Lipie umpluta cu sos de rosii, busuioc si cascaval

Briose cu pui, serviti cu asortiment de legume fierte la alegere

Spanac cu orez

Ziua 12

ziua-12

Pancakes cu branza de capra

Spaghete cu creveti

Piure de castane cu nuci si curmale

Budinca cu cartof dulce si smantana

Ziua 13

ziua-13

Tapioca cu lapte si magiun

Ciulama cu piept de curcan si fenicul

Chiftelute cu linte rosie

Ziua 14

ziua-14

Briose cu dovleac placintar si branza

Bulgur cu carne de vita si legume

Briose cu nuca si mar

Ghiveci de legume la cuptor (guest post)

Ziua 15

ziua-15

Salata de vinete cu avocado

Ou fiert cu spanac si smantana

Supa crema de linte rosie cu crutoane

Sfecla rosie cu branza de vaci si paste la cuptor

Ziua 16

ziua-16

Pate cu naut si vinete

Omleta la cuptor cu broccoli

Saleuri cu branza de vaci

Cou cous cu prune

Ziua 17

ziua-17

Quinoa cu lapte si scortisoara

Orez cu leurda si ficat

Tarta cu fasole verde si branza

Ziua 18

ziua-18

Branza topita de casa

Pastrav cu piure de cartof dulce si ardei copti

Mei cu spanac si smantana

Chiftele cu cartofi si branza

Ziua 19

ziua-19

Briose cu nuca si mar

Ardei umpluti (pentru toata familia)

Supa crema de conopida (guest post)

Budinca de paste cu aroma de sarbatoare (guest post)

Ziua 20

ziua-20

Corn cu dulceata

Supa de pui cu galuste

Orez cu legume

Ziua 21

ziua-21

Chec aperitiv (guest post)

Chiftele de somon, serviti cu asortiment de legume fierte la alegere

Supa crema de mazare cu crutoane

Budinca cu cartof dulce si smantana

Ziua 22

ziua-22

Omleta la cuptor cu avocado si rosii

Clafoutis cu fructe

Macaroane cu spanac si cascaval

Supa crema de toamna

Budinca de gris (guest post)

Ziua 23

ziua-23

Crema de branza tartinabila

Iepure cu legume si orez

Fulgi de mei cu dovlecel

Conopida gratinata

Ziua 24

ziua-24

Pancakes cu mere

Sarmale pt bebelusi (guest post)

Supa crema de radacinoase

Sufleu de broccoli cu porumb

Ziua 25

ziua-25

Pate cu ficat, morcov si fenicul

Somon posat cu fasole verde

Piure de cartof dulce cu ardei copti si iaurt

Sufleu de broccoli cu porumb

Ziua 26

ziua-26

Turtite cu malai si spanac

Ficat de pui cu sos de rosii

Briose cu banane

Sufleu de conopida cu urzici

Ziua 27

ziua-27

Pate de casa

Biscuiti cu ovaz si banana

Ciorba de perisoare

Supa crema de dovlecel cu sfecla rosie

Ghiveci de legume cu orez

Ziua 28

ziua-28

Cascaval

Fructe de mare cu cus cus

Salata de vinete

Mancare de praz cu masline

Ziua 29

ziua-29

Budinca de quinoa cu mere

Paste cu sos bechamel si fructe de mare

Biscuiti cu dovleac placintar

Gris cu lapte si fulgi de cocos

Ziua 30

ziua-30

Briose cu dovleac placintar si branza de vaci

Iahnie de fasole

Paste cu spanac si mozzarella

 

Multumim:

Madalina Albert (http://madalinaalbert.ro) pentru retetele minunate.

Anda Postelnicescu (http://fit-eating.ro/) pentru ajutor, supervizare si idei.

Echipei de admini de pe grupul „Diversificarea echilibrata a bebelusului” (Facebook) pentru rabdare si suport.

 

 

Anunțuri

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s