Grupele de alimente si importanta lor in alimentatia copilului mic (0-2 ani)

Alimentele pe care le consumam zilnic se impart in mai multe grupe, in functie de continutul lor nutritional. Fiecare din aceste grupe are rolul sau in alimentatia copilului mic, dar trebuie oferite in proportii diferite.

Sa nu uitam ca alimentatia bebelusului si a copilului mic trebuie sa fie cat mai variata, dar si sanatoasa si echilibrata.

Asadar, care sunt grupele de alimente si ce loc ocupa ele in alimentatia copilului?

Cerealele, cartoful (alb sau rosu) si pseudocerealele care contin amidon

Cerealele si cartoful contin amidon si sunt o sursa esentiala de carbohidrati in alimentatia copilului mic.

Fara carbohidrati de calitate copilul mic nu dispune de surse de energie corecte care sa il ajute sa isi sustina activitatile de peste zi. Corpul sau va incerca sa transforme alti nutrienti in energie, ceea ce nu este sanatos pe termen lung.

Carbohidratii trebuie oferiti de la inceputul diversificarii. In functie de varsta bebelusului se pot oferii cartofi, cereale fara gluten, cereale cu gluten in diverse forme. (paine, mamaliga, paste, cous cous, orez etc.)

Alimente din aceasta grupa se recomanda a fi oferite la cele trei mese principale, mic dejun, pranz si cina.

Biscuitii nu reprezinta carbohidrati de calitate!

Fructele si legumele

Fructele si legumele sunt principala sursa de vitamine si minerale din alimentatia copilului mic. Acestea pot fi oferite la toate cele trei mese si la gustari, in diverse cantitati si combinatii.

Atentie! In aceasta categorie NU intra cartoful si leguminoasele (fasole, linte, mazare, naut…) care sunt bogate in proteine.

Fructele si legumele asigura elementele care intaresc sistemul imunitar al copilului.

Proteinele

In aceasta categorie intra:

  • proteinele de origine animala: ou, carne rosie, carne alba, ficat, peste
  • proteine de origine vegetala: linte, fasole, mazare, naut…

Proteinele sunt foarte importante in dezvoltarea copilului mic asigurand necesarul de nutrienti pentru dezvoltarea musculara.

Proteinele trebuie sa fie de calitate superioara (carne slaba, nu mezeluri) si provenind din diverse surse.

Nu trebuie oferite proteine la fiecare masa. Se recomanda doar o data pe zi.

Mai multe despre proteine in alimentatia bebelusului gasiti aici: Proteinele in alimentatia copilului

Lactatele

Datorita varietatii de produse lactate si a compozitiei lor, lactatele constituie o grupa aparte de alimente. Vorbim despre iaurturi, chefir, sana, branze de diverse tipuri.

Pe masura ce se introduc produsele lactate in alimentatia bebelusului, altele decat laptele matern sau cel praf, cantitatea de lapte bauta de acesta scade.

Desi o sursa buna de calciu si minerale, lactatele nu trebuie oferite in cantitati nelimitate pentru a nu exagera cu doza de proteine si saruri.

Intre 6 si 12 luni se recomanda o portie de lactate pe zi. Dupa un an se pot oferi doua portii.

Mai multe despre lactate gasiti aici: Ce fel de lactate oferim bebelusului

Uleiuri si grasimi

Grasimile trebuie sa se regaseasca si ele in alimentatia bebelusului si a copilului mic, dar in cantitati foarte mici (ca si in cazul adultilor, de altfel).

A se favoriza untul si uleiurile vegetale de inalta calitate. Acestea nu trebuie folosite pentru a praji / prepara mancarea, ci pentru a o asezona.

Margarina (grasimi trans) si uleiurile vegetale ultra procesate care intra in compozitia diverselor produse de patiserie si dulciuri nu sunt recomandate.

 

In Ghidul de preventie lansat recent de Ministerul sanatatii din Romania, alimentele sunt impartite in 7 grupe:

  1. cereale, radacinoase, tuberculi (cartofi)
  2. pastaioase (linte, mazare, fasole), nuci (oleaginoase)
  3. produse lactate
  4. carne, peste, ficat / alte organe
  5. oua
  6. legume si fructe de culoare galbena si portocalie
  7. alte legume si fructe

Se considera ca un copil mai mare de 6 luni este minim diversificat daca consuma zilnic alimente din macar 4 grupe din cele 7. (compozitia meniului depinde de varsta copilului)

 

*Sursa foto: Dreamstime.com

Anunțuri

3 comentarii Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s