Iaurt de casa

iaurt-de-casa-2

Cam la o luna dupa inceperea diversificarii (dar nu mai devreme de 6 luni), se pot introduce in alimentatia bebelusului lactatele. In general, intai se recomanda introducerea branzei de casa, apoi a iaurtului, apoi a laptelui de vaca in preparate.

Iaurtul oferit copilului poate fi pregatit in casa sau achizitionat de la magazin, acesta din urma (ca de altfel toate lactatele oferite) se recomanda sa fie integral 3,5 % grasime deoarece grasimile din lactate sunt benefice dezvoltarii armonioase a copilului. Daca preferam sa pregatim iaurtul in casa exista mai multe retete demne de luat in seama:

1. Se pune la fiert 1 litru de lapte integral. Dupa ce acesta a fiert il lasam sa se raceasca pana devine caldut. (Cam 40 de grade). Se adauga in laptele caldut 2 linguri de iaurt (din comert, din iaurtul pregatit anterior etc), si se amesteca pana la omogenizarea completa. Se toarna apoi amestecul rezultat in borcane de sticla si se lasa la cald 8-12 ore, timp in care laptele se va inchega iar zerul se va separa. Scurgem zerul rezultat, punem minim o ora la frigider, apoi il  putem servi bebelusului.

2. Se pune la fiert 1 litru de lapte integral. Dupa ce acesta a fiert il lasam sa se raceasca pana devine caldut. (Cam 40 de grade). Se adauga in laptele caldut  o lingura de smantana grasa si se amesteca pana la omogenizarea completa. Se toarna apoi amestecul rezultat in borcane de sticla si se lasa la cald 8-12 ore, timp in care laptele se va inchega iar zerul se va separa. Scurgem zerul rezultat, punem minim o ora la frigider, apoi il  putem servi bebelusului.

De asemenea iaurtul se poate pregati in casa si cu culturi de probiotice bio. Caz in care urmam instructiunile de pe ambalaj.

Putem sa-l amestecam dupa preparare cu smantana, dupa placul nostru, pentru „iaurt grecesc la noi acasa” (multumim Emilia Ilioiu pt idee)

Oricum alegem sa il procuram, iaurtul este o parte importanta a alimentatiei bebelusului, si poate fi oferit incepand cu varsta de 6 luni.

 

 

Anunțuri

3 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Luciana Ignat spune:

    Daca prepar iaurtul din lapte de tara e vreo problema? Sau e de preferat doar din lapte pasteurizat din magazin?

    Apreciază

    1. MM spune:

      Buna! Laptele trebuie fiert inainte, daca e lapte de tara.

      Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s