Alergenii alimentari, ce sunt si cum ii introducem

Ce sunt alergenii alimentari?

Alergenii alimentari sunt substante care se gasesc in alimentele pe care le consumam in mod curent, dar care pot provoca o reactie alergica organismului. Adica substante pe care, dintr-un motiv sau altul organismul nostru le considera corpi straini si le ataca.

Care sunt alergenii alimentari?

Exista 14 categorii de alergeni alimentari obligatoriu a fi mentionati pe orice ambalaj in cazul in care produsul respectiv poate contine si doar usoare urme de asa ceva. Acestea sunt substante cu o mare incidenta alergica, adica la nivel de populatie numarul persoanelor care sufera de alergii din causa uneia dintre ele este semnificativ.

  1. Telina
  2. Cerealele care contin gluten (grau, ovaz…)
  3. Crustacee (crab, homar…)
  4. Oua (nu se face diferenta intre galbenus si albus)
  5. Peste
  6. Lupin
  7. Lapte (de fapt proteina din lapte)
  8. Moluste
  9. Mustar
  10. Tipuri de nuci (oleaginoase) – caju, migdale, alune…
  11. Alune in coaja (considerate o leguma, de fapt 🙂 )
  12. Seminte de susan
  13. Soia
  14. Sulfiti (mai rar in produsele pentru bebelusi, se gasesc de obicei in bauturile alcoolice)

Asadar, aceste 14 categorii sunt obligatoriu a fi marcate pe orice produs care se fabrica in locatii unde se folosesc si aceste substante.

In afara de astia 14 care se refera mai mult la legume, lactatate si produse marine, alergeni mai pot fi si fructele precum capsuni, kiwi, piersici, zmeura…

Despre ce am vorbit pana acum sunt alergenii „uzuali”, cei care au cea mai mare incidenta in plaja de alergii cunoscute. Dar orice aliment poate fi alergen pentru un copil anume. Depinde foarte mult de fondul sau genetic. Oricat de ciudat ar parea, exista copii alergici la dovlecel, banana si alte legume si fructe „obisnuite”.

Cand se introduc alergenii?

Pana acum ceva vreme se considera ca alergenii trebuie introdusi dupa un an. Inca exista diverse siteuri neactualizate care propovaduiesc acelasi lucru. Dar, culmea culmilor, se refera doar la oleaginoase si fructe. In schimb incurajeaza introducerea pestelui si a oului inainte de un an.

De vreo cativa ani s-a reconsiderat aceasta pozitie pe baza multor studii medicale care vin sa arate ca cu cat ii introducem mai repede, cu atat mai bine. Ca daca asteptam pana dupa un an cand copilul e deja diversificat, corpul lui risca sa trateze alergenii ca si corpi straini si sa-i atace.

Asadar, recomandarille generale sunt sa introducem alergenii inainte de un an. In articolul din link gasiti si un istoric al acestor recomandari si in baza a ce au fost schimbate recent. Glutenul pana in 7 luni. Glutenul intre 4 si 12 luni.

Ba chiar exista studii medicale din care rezulta ca, din punct de vedere al populatie (adica nu a unui copil anume), scade riscul aparitiei alergiilor alimentare daca alergenii sunt introdusi inainte de 6l. (Nu, asta nu e un indemn sa ii dati capsuni la 4l, doar o afirmatie. 🙂 ) Linkuri: aici1 si aici2.

Cum se introduc alergenii?

Atentie! Daca copilul dumneavoastra are o predispozitie inspre alergii (exsita alergii de orice fel in familie sau bebelusul are alergii de alta natura) este foarte important sa va consultati cu medicul pediatru, ba chiar si un alergolog, inainte de a incepe diversificarea si a introduce alergenii.

Recomandarile actuale pentru copii fara istoric / predispozitie la alergii (care se respecta indiferent daca vorbim de alergeni sau alimente cu risc foarte scazut) sunt sa se introduca un singur aliment nou pe zi, in prima parte a zilei pentru a putea fi urmarite reactiile. Alimentele noi, mai ales alergenii, trebuie introduse in mediul calm si familiar al casei, cand copilul e relaxat si sanatos. Astfel scade riscul de trata alergenii ca si corpi straini.

Regula de 3 / 4 zile trebuie musai respectata daca copilul are o predispozitie inspre alergii. Daca nu, depinde cat de curajosi va simtiti. 🙂 Vom reveni cu detalii despre aceasta regula.

In cazul alimentelor cu risc crescut de alergii, incepeti cu cantitati mici si urmariti reactiile.

Cum se manifesta alergiile alimentare?

Alergiile alimentare pot avea diverse manifestari, de la „blande” care apar pe corpul copilului si pana la probleme de respiratie cauzate de inflamarea cailor respiratorii si a limbii sau, in cazuri foarte grave si putine, soc anafilactic.

Solicitati pediatrului sa va explice cum trebuie sa reactionati si semnele care trebuie urmarite. Este foarte important sa stiti la ce sa va asteptati pentru a putea acorda primul ajutor in caz de nevoie.

Ce trebuie retinut?

  • Introducerea alergenilor se face diferit la copiii cu predispozitii / istoric fata de cei care nu au astfel de manifestari.
  • Chiar daca copilul nu are predispozitie / istoric de alergii, poate fi alergic la ceva.
  • Orice aliment poate avea potential alergic pentru un copil anume. Asta nu inseamna ca ii izolam si nu eliminam tot ce ar putea provoca vreo reactie. 🙂
  • Nu este vina voastra daca copilul are vreo alergie. Alergiile se pot manifesta si dupa 20 de ani de consum frecvent al unui aliment. Rar, dar e posibil. 🙂
  • Este mult mai bine sa stiti din timp la ce este alergic copilul decat sa ajungeti la faza la care vreun binevoitor ii ofera ceva si brusc va dati seama la 18l in parc ca e alergic rau la alimentul x.

Alergenii nu sunt bau bau. Exista, ii consumam zilnic. De unii dintre ei nici nu stim ca au un risc ridicat alergenic. Copilul trebuie sa intre in contact si cu asa ceva. 🙂

 

*Sursa foto: www.wellersaccountants.co.uk

Anunțuri

2 comentarii Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s